REPONSES AU QUESTIONNAIRE

NOVEMBRE 2009

RETOUR QUESTIONNAIRE BOITE PEEP : 99 réactions avant le 30 novembre

DIFFERENCE

OUI 1

OUI EN BIEN ET EN MAL 1

OUI EN MAL 69

SANS AVIS (25) (6ème)

NON 3

GOUT

TRES BON

BON (5)

MOYEN 22 (10)

MEDIOCRE 29 (8)

MAUVAIS 37 (2)

CUISSON

TROP CUIT 17 (2)

BIEN 20 (15)

PAS ASSEZ 44 (8)

ASSAISONNEMENT

TROP 15 (2)

TROP DE SAUCE 1

CORRECT 6 (4)

PAS ASSEZ 62(18)

PAS ASSEZ DE SEL 2

IL N'Y EN A PAS 1 (1 salade)

POIVRE PAS A DISPOSITION 1

SANS OPINION 1

VARIETE DES PLATS

BIEN 1 (3)

MOYEN 43 (14)

MAUVAIS 35 (7)

TRES MAUVAIS (1)

QUANTITE

TROP (2)

BIEN 6 (7)

PAS ASSEZ 67 (15)

SOULIGNE 1

SANS OPINION (1)

NOTA :

Les chiffres entre parenthèses correspondent aux appréciations des parents de 6 èmes

COMMENTAIRES :

mauvais de pire en pire

manque toujours quelque chose

dégueu 2

choix de choisir ou non la sauce dans le plat

ne va plus à la cantine avec plaisir

enfants (pas difficiles) retirés de la cantine problèmes intestinaux (se nourrissaient de pain et de fromage)  
 

COMPTE-RENDU CANTINE

 
Quelques représentants de parents d'élèves PEEP et FCPE ont organisé un sondage durant les deux services auprès des collégiens pendant l'heure du repas.
Un mardi 125 réponses au 1^er service et 105 réponses au 2^ème service et un jeudi 120 réponses au 1er service et 104 réponses au 2^ème service avec tous les niveaux de classe représentés.
 
Nous avons pu nous rendre compte du contenu des plateaux-repas des enfants.
Nous leur avons distribué de façon aléatoire un questionnaire leur permettant de donner leur avis à la fin du repas. Les avis sont partagés mais un grand nombre d'élèves semblent insatisfaits du nouveau fournisseur et regrettent l'ancienne cantine.
 
Les collégiens reconnaissent que les repas sont équilibrés mais il reste toujours le problème de l'assaisonnement. Il a été proposé de mettre à disposition du ketchup, de la moutarde et de la vinaigrette lorsque les plats le nécessiteront. Mais le sel ne sera pas ajouté conformément aux nouvelles règles d'hygiène alimentaire.
 
La plupart des élèves ne prennent pas un plateau complet (qui correspond à l'apport nutritionnel du repas) allant de l'entrée au dessert. Cependant, certain demandent des portions plus importantes, surtout les 3èmes.
 
Les crudités sont délaissées car ils n'aiment pas, souvent même sans avoir gouté. Certains nous disent qu'ils ne prennent pas afin de ne pas jeter mais les entrées non prises ne peuvent pas être conservées plusieurs jours.
L'aspect des plats est parfois remis en cause.
Les plats principaux sont pris obligatoirement. Pour les uns, il y a trop de sauce, pour d'autres, ce n'est pas assez cuit comme les pommes de terre. La viande de poulet est parfois encore rosée à l'intérieur. Il sera demandé au fournisseur d'accentuer la cuisson pour certains aliments. Plusieurs élèves proposent d'élaborer des plats type « plat du monde ».
 
Chaque classe passera à tour de rôle soit au 1^er ou 2^ème service et le choix des plats disponibles est ressenti comme une injustice chez certains élèves.
 
Plusieurs enfants nous ont signalé que les repas étaient froids. Les représentants des parents ont pu voir que les plats servis, l'étaient dans des conditions normales. Cependant, quelques élèves s'attendent pour manger ensemble ce qui entraîne le refroidissement de leur assiette.
Un micro-ondes est mis à leur disposition depuis le début d'année mais nous avons constaté que peu s'en servait.
 
Les enfants, n'aimant pas le fromage, ont la possibilité de choisir un yaourt et il leur est permis de prendre en plus des fruits.
 
Pour le pain, le collège a une commande croissante qui, en début d'année, était de 40 baguettes. Actuellement, elle arrive à 60. Les enfants peuvent en prendre 3 morceaux maximum.
Beaucoup d'élèves en prennent plus soit par crainte d'avoir encore faim soit par méconnaissance du plat ou du fromage présentés en aval sur le self. Une seule fois, il a été remarqué des bouts de plastique dans une baguette ce qu'a déploré le collège.
 
Les desserts sont, dans l'ensemble, appréciés même si certains ne les prennent pas par goût.
 
Il est à noter que depuis le début janvier, les représentants de parents d'élèves sont conviés aux commissions cantine.